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CARNES
Carnes ecológicas, La alimentación basada exclusivamente en hierba y forrajes produce una estructura bioquímica diferente en el animal herbívoro. Esto se traduce en un sabor, aroma y color ligeramente diferentes, por lo general más intensos.

El contenido total de grasa es también menor, por lo que este tipo de carne se beneficia más de una cocción lenta que rápida. El color de la grasa puede tender a un color amarillento, que no es más que el reflejo del contenido de beta-carotenos (pigmentación amarilla) y antioxidantes.
En nuestras carnes encuentra total garantía de que están exentas de hormonas añadidas,antibióticos y de factores de crecimiento, a diferencia de otras carnes, estas son ricas en omega 3 y acidos GLA que favorecen la salud.

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